好生休息了几日，秦怡才去研究起那些虾来，而此时府中后院的新水塘已经挖好了。
红鳌虾是比较好养的淡水虾种，养殖的话生长快，产量高，而且对气候和环境的适应性强。西凉国京城又是偏暖的气候，养殖不是什么大问题。
它还能进行稻田养殖，这是秦怡又想到的一个点子，如果红鳌虾能受西凉国人的欢迎的话，也能给农户们带来点额外的收入。
秦怡将雄虾和雌虾各挑了十几只品相好的，试了试灵泉水也能让它们正常生长后，就找了个大木盆盛了灵泉水先把它们丢空间养着了。
留好了良种，其他虾也都已经用清水净了几天了，秦怡开始磨掌擦拳准备做麻辣小龙虾了。
厨娘见王妃又来厨房了，行了个礼自觉地出了厨房，她已经对自家王妃经常下厨还比自己厨艺都要好感到麻木了。还好王妃不当厨娘，不然满肯定很多人家给大价钱抢着要。
让厨娘去领坛白酒过来，秦怡自己清理好红鳌虾，又准备好葱蒜姜、花椒大料等食材。还好西凉国的调味比较齐全，不然秦怡还真是巧妇难为无米之炊。
锅热注油，倒入葱蒜姜爆一起爆香，然后是辣椒八角花椒，几道料子遇了热油香味全被激发出来，刚把酒带过来的厨娘闻了脚步都加快了，自己还是多看看王妃做菜，学着点。
干辣椒稍微变色后，倒入准备好的红鳌虾爆炒，不一会功夫香气就炸裂开来。
厨娘将酒放下，探头探脑地看着秦怡那边，王妃做这是什么菜，怎么看着有点像虾又有些不像，自己从未见过，但香味真是顶顶好！
秦怡见她一副想问又不敢问的样子有些好笑，绕过她取酒：“这是红鳌虾，以后你就会常见了。”
叫它红鳌虾是因为酒楼掌柜那边就这么称呼的，现在好像还没有小龙虾这个叫法，秦怡想到这个时代的皇上还被叫做真龙天子呢，也有些了悟了。
虾壳已经变成深红色，在秦怡的翻炒之下变的油光发亮，淋上一层甜酱，浇上白酒，继续翻炒，撒盐，放水，大火继续烧开，最后再将开始剩下的葱蒜等放进去炒匀，大火收汁，装盘。
热腾腾的麻辣小龙虾就出炉了，秦怡自己看着都快流口水了，更别说一旁的厨娘了。
给厨娘盛了一小份后，秦怡便带着一大份回了屋子。灵汐的身体现在还不能吃辣呢，要让她看见不得闹着要吃。
秦怡回屋美滋滋地刚吃了一个，原本在书房的上官若轩就过来了，二话不说也坐下开吃。
秦怡能吃辣，爱吃甜的上官若轩就不行了，不一......
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